Come promesso nello scorso post, oggi parleremo dei ristoranti e caffè senza glutine che si possono trovare in Giappone. Purtroppo non sono stata in tutti quelli che elencherò, ma segnalerò quelli in cui sono stata. Potrei creare un post dedicato con le mie recensioni su questi ristoranti, se vi interessa. Se avete visitato uno dei ristoranti dell'elenco, non esitate a commentare lasciando una piccola recensione, magari con qualche foto.
Leggendo il titolo, vi starete chiedendo cosa sono questi caffè e perché li ho uniti alla lista dei ristoranti. I motivi sono vari e abbastanza intuitivi: uno dei primi è che nei caffè non vendono solo dolci da accompagnare alle bevande calde, spesso offrono anche menù salati per il pranzo. Un'altra ragione è che i dolci giapponesi sono diversi da quelli europei e vale la pena provarli durante il viaggio culinario. Un ulteriore motivo è che se non gradite la colazione giapponese (che comunque consiglio perché dà molta energia), potrete andare in questi caffè per fare colazione o prendere dei dolcetti da gustare nell'ostello o nell'appartamento.
Cercherò di fornirvi una "lista della spesa" suddividendo i ristoranti per città. Purtroppo, il mio ultimo viaggio mi ha portato in poche città, quindi ho potuto fare una ricerca più approfondita solo per quelle che ho visitato durante questo mini "tour". Tenterò comunque di cercare e ampliare l'elenco anche per altre città.
Se avete richieste specifiche, chiedete e cercherò di inserirle per aiutarvi. Tenete presente che molti, se non tutti, sono presenti anche su Tripadvisor, ma state attenti perché ho riscontrato personalmente dei casi in cui un ristorante veniva segnalato come senza glutine sul sito, ma in realtà non era informato a riguardo. Gli ristoranti che vi elenco sono quelli in cui sono stata personalmente o che ho verificato tramite recensioni e foto senza segnalazioni di falsità riguardo alla presenza di opzioni senza glutine.
Bene, ho pensato anche a coloro che non si trovano in queste città o magari semplicemente si trovano in queste città ma non nelle zone dove si trovano questi ristoranti!
Infatti, adesso vi fornirò un piccolo elenco di "Fast Food" giapponesi dove è possibile trovare un menù senza glutine. Purtroppo, molti di questi offrono solo un menù per bambini senza allergeni, presumibilmente pensato solo per i bambini celiaci o allergici al latte. Pertanto, potrebbe essere necessario ordinare due menù per sentirsi sazi, poiché le porzioni sono pensate per i più piccoli. Ma ciò non pregiudica il gusto!
Dopotutto, il panino del McDonald's per i bambini e quello per gli adulti non sono così diversi, giusto?! Beh, non chiedetemelo a me che sono celiaca. Quando ero piccola, il McDonald's nemmeno sapeva dell'esistenza della mia malattia, ma presumo che ora le cose siano diverse!
Ah, di recente anche il KFC Japan ha introdotto un'opzione senza allergeni nel suo menù, eliminando il frumento e utilizzando solo farina di riso. Purtroppo, però, non hanno specificato se è effettivamente senza glutine, poiché in Giappone l'orzo e il malto d'orzo non sono considerati allergeni. Pertanto, al momento prendetelo come un'informazione non confermata. Spero che prima o poi chiariscano la situazione. Nel caso in cui vi troviate lì, portate con voi la card che indica che l'orzo e il malto sono esempi di cibi che non potete consumare. Magari chi lavora al ristorante ha qualche informazione in più e possiamo svelare il mistero.